団体紹介
12月１日、むらさきかん調理室で「きぬあかりを使った料理、菓子づくり」体験会を開催しました。
きぬあかりとは、愛知県で開発され、岡崎市内でも栽培されている小麦粉の品種です。これは中力粉に分類され、うどんに加工されることが多いのですが、今回はより手軽にきぬあかりを使ってもらうため、ピザと芋ういろうを実習しました。また、岡崎の特産であるブドウを使ったゼリーも作りました。
参加した方の中にはきぬあかりを知らない方もいましたが、できあがったピザやういろうのもちもちした食感に皆さん驚いていました。
岡崎の農産物を知っていただくよい機会になりました。
